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当聚酯瓶包装啤酒何时市场化下

发布时间:2021-09-09 17:35:06 阅读: 来源:非开挖施工厂家
当聚酯瓶包装啤酒何时市场化下

聚酯瓶包装啤酒何时市场化(下)

其次,生鲜啤酒的无菌冷灌装要有三大基本条件:一是本身酒体的无菌,二是包装材料瓶和盖的无菌,三是设备包括环境的无菌。采用聚酯瓶就可将生易成新能公告称鲜啤酒的无菌冷灌装中对于包装材料的无菌一步到位,其微生物风险比较采用回收玻璃瓶,至少降低了整整10倍。权衡利弊,对于传统工艺的取舍,聚酯瓶首发目标的决策,值得斟酌。

问题之三:关于市场定位

就像一枪不可能把满林子里的乌鸦都打下来一样,聚酯瓶包装啤酒的市场定位也要在啤酒消费市场细分的基础上,有针对性地分期分批推出主打产品。中国的啤酒消费市场最大的应该是餐饮和家庭消费,目前其主力商品包装是640毫升装啤酒。现在其商品容量有向二头分化的趋势,即逐渐小瓶化为500毫升和大型化到750毫升,甚至有1升、2升以上的大包装。在歌厅、酒吧和运动场馆原为易拉罐包装的啤酒消费市场,则有望为330毫升小瓶装啤酒替代。

当年易拉罐的啤酒、饮料包装进入中国消费市场,是以高档包装商品的面目出现的,对此我们可能还记忆犹新。尽管在西方国家消费市场上,易拉罐啤酒、饮料是最大众化的方便食品,而对于啤酒这一特定的易拉罐包装,由于灌装过程是广口敞开,远比啤酒瓶装包装与空气的接触面要大得多,因此其增氧量也要高于瓶装啤酒,所以在啤酒内在品质上应该是逊色于后者。但由于包装新颖,当时就把易拉罐啤酒误作为高档消费,随着时光的流逝,消费渐趋理性与成熟,现在再把易拉罐啤酒当作高档消费的人,应该已不多了。聚酯瓶包装啤酒的市场定位理应是作为大众快速消费品,恐怕无论如何也不能定位到高档消费吧?或许会像当年易拉罐啤酒开始就以高档商品的身价进入高档消费领域,也说不定,我们拭目以待。

今后,市场更加细分,似乎量大面广的中低档啤酒应该是价廉物美、安全、轻量、时尚的聚酯瓶包装啤酒;少数身价高的特色高档啤酒产品才是用玻璃瓶包如发现色差应及时调剂装的精品。当然,时尚、另类的聚酯瓶包装啤酒在特定的消费场合,如大型运动会、歌舞场、文化娱乐集会或旅游等移动消费领域,跻身高中档消费场合也是可能的。

总之,消费市场随着对象场合的不同,细分市场既是可能也是必要的,产品的策划设计就要有针对性,市场定位要根据具体对象具体分析,做出具体对策。

问题之四:关于设备改造

为实现聚酯瓶包装啤酒规模化生产,就要具备适用于聚酯瓶灌装封盖的瓶装中国制造2025两年成果不断生产线。由于我国当前大量使用玻璃瓶包装啤酒,现在啤酒厂的瓶装生产线设备不适用于聚酯瓶包装啤酒灌装和封盖,为此南京轻工业机械集团设计院根据不同聚酯瓶包装啤酒的配套条件和定位,研究了不同的设备改造方案。

对聚酯瓶包装啤酒的老灌装生产线改造包括:聚酯瓶不能抽真空,在现行灌装设备上可以用二氧化碳置换空气的办法来控制灌装过程中啤酒的增氧量,就如同目前在易拉罐灌装啤酒中施行的二氧化碳置换空气的工艺一样,效果是肯定的。增氧量一般能控制在每升0.05毫克以下,当然二氧化碳消耗量比较抽真空的老工艺要大,一般约为2~3倍。聚酯瓶本身重量很轻,在输送传递和灌装封盖工艺过程中只能以瓶颈定位夹持,而不像玻璃瓶瓶底定位输送那样。长距离空瓶移动用空气输送,定位准确,输送效率高。如果仍采用马口铁皇冠盖封口结构,压盖模具要更换。聚酯瓶包装啤酒目前已有很好的行业基础和条件,市场开拓有待行业内外人士共同努力。可以预期的是:我们不久将迎来啤酒包装大变脸的时代,安全、轻量、时尚和物美价廉的聚酯瓶包装啤酒,终将逐步代替或大部分代替玻璃瓶包装啤酒。

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